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苦瓜怎样凉拌好吃正确做法是这样

在天气炎热的牡丹江市最好治疗癫痫病的医院呢时候,推荐大家多吃苦瓜,可以把苦瓜做成各种美食来吃,其中一种最简单的方法就是做苦瓜凉拌,但想要做出好吃的苦瓜凉拌也不容易,下面这些技巧需要掌握。

一、凉拌苦瓜

材料

苦瓜,红椒,盐少许,鸡精少许,白醋少许,麻油少许

做法

1.苦瓜放清水里浸泡,然后用刷子刷洗干净表面

2.把苦瓜对半剖开甘南癫痫病医院,用勺子把瓜瓤部分刮除,尽量把里面白色部分刮干净

3.切成薄片,撒上一勺盐,用手抓捏均匀后,静置10分钟左右。红椒洗干净后,切成丝备用

4.锅中水烧开,把怒江州谁知道癫痫病医院那家好盐腌过的苦瓜倒进去,煮半分钟

5.准备一盆冰水,苦瓜焯好捞出用凉水冲洗降温,然后立即泡入冰水中

6.五分钟后捞出苦瓜沥干水分,放红椒丝,少许盐,鸡精,白醋和麻油一起拌匀即可

二、凉拌苦瓜丝

材料

主料:苦瓜,番茄,黑木耳

配料:鸡汤

做法

1、准备苦瓜一根、番茄半个、黑木耳10朵。

2、黑木耳用温水泡发、洗净,苦瓜、番茄洗净切丝,示图1。

3、置锅烧热水,水开后把苦瓜焯20秒,捞起过冷水,控干水份装盘。

4、置锅把黑木耳下油锅煸炒2分钟,加适量鸡汤煮3分钟。

5、最后用鸡汤把所以主料拌匀装盘,放入冰箱冰镇20分钟口感更佳。

三、虾仁凉拌苦瓜

1、苦瓜去除白色内膜、切丁,滚水中加入油、塩川烫,捞起冰鎭

2、虾仁背划刀切2块,米酒、塩略抓,干煎至焦香,撒上胡椒粉

3、芒果加入柠檬汁、蜂蜜打成泥

4、苦瓜丁西安羊角风专科医院怎么走铺底,摆上虾仁,淋上芒果泥,撒上柠檬屑。