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韭菜土豆丝的做法是怎样的

?就菜是一种适应性很强的蔬菜,无论严寒或炎热的地带,都有韭菜的生长之地。韭菜不但是好吃吃的菜,自古以来,韭菜出现于各书的记载中,比如本草经疏、纲目等,都将韭菜的功效写得轻轻楚楚,可见它在人们心中的地位。如今土豆又是常吃的食物,倘若将韭菜和土豆丝做成一道菜,会是怎样的味道呢,下面便来介绍一下韭菜土豆丝的做法是怎样的。

?需要准备的材料有:

?土豆(黄皮)350克,韭菜100克 ,料酒10克,盐4克,味精2克,姜10克

,花椒1克,植物油30克。

?土豆丝炒韭菜的做法详细步骤:

?1. 将土豆洗净去皮,先切成均匀的片,再切成均匀的丝,放清水中洗去淀粉,沥净水;

?2. 将韭菜择洗干净,切成略短于土豆丝的段;

?3. 锅内加油烧热,放入姜丝昆明市有癫痫病专科医院吗炸香,烹入料酒,放入土豆丝、花椒水翻炒,至土豆丝微熟西宁市城中区母猪疯治疗专业的医院

?4. 放入韭菜段,撒入精盐、味精,快速炒匀,出锅装盘即成。

?制作要诀:

?在这里讲一下上文中所用到的花椒水的制作方法:制作花椒水时,以1两花椒6斤水的比例,提前一天烧开,并浸泡一晚即可。

?原来这便是石嘴山癫痫病医院好韭菜土豆丝的做法,看着它的制作过程,仿佛都能闻得到韭菜飘香了呢。在制作过程中的花椒水可算点睛之笔了,它极大的提升整个菜的品质,使其更具有浓郁的香味。这样一道简单的菜,不妨动手中卫中宁县治疗癫痫专家做一做吧,它的制作过程不但不复杂,反倒很有意思呢。