日前，张老太中午炒了一盘青菜，没有吃完。老太太觉宜宾癫痫医院得丢了可惜

就放进了冰箱里。晚上拿出来又加热一下吃了。饭后不久，张老太就感到四肢无力，大理治疗癫痫哪家医院好昏睡过去。家人回来发现她昏睡不醒、呼吸急促，床前还有呕吐物

急忙将她送到医院。医生说，这是吃了剩青菜引起了食物中毒。

医生介绍，各种绿叶蔬菜中都含有不同量的硝酸盐，硝酸盐是无毒的，但蔬菜在采撷、运输、存放、烹饪过程中，如果周期过长，蔬菜就变得不新鲜了，硝酸盐就会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐。亚硝酸盐能使人血液中的血红蛋四川治疗癫痫病的医院哪家最好白转化为高铁血红蛋白，失去运送氧气的能力，出现程度不同的缺癫痫病有哪些好的方法氧症状，如嘴唇及指甲甚至全身皮肤青紫、恶心、呕吐、腹痛、腹泻男性癫痫病早期护理措施，重者可出现昏迷抽搐，甚至死亡

这在医学上叫肠源性紫绀。

在生活中，以为食物只要经过蒸煮加热，就可以消毒防病、万无一失的人，恐怕不在少数。其实，这种观点只对了一半，因为有些食物的毒素仅凭加热是不能消除的

有时反而会使毒物浓度增大

比如青菜变质后，经煮沸虽可杀死腐败菌，但在高温的刺激下，反会使更多的硝酸盐分解成亚硝酸盐，毒性便增加了

另外青少年癫痫最新治疗方法，還有發芽的土豆和未成熟的西紅柿中含有的龍葵素、鮮黃花菜中的二氧秋水仙堿、霉變的四川最好的癲癇病醫院花生玉米中的黃曲霉素等都是加熱無法消除的。