茄子是比较常见的一种蔬菜，其颜色一般多见青色、紫色等，其营养价值和药用价值也是比较的高的，日常的生活中可以多吃一些，尤其吉林市癫痫病治疗癫痫医院是对于高血压患者来讲，对于改善血管循环和动脉肝硬化等疾病是有一定的作用的，那么蓑衣茄子的做法有哪些呢？我们来了解下吧。

材料

主料：茄子，少量五花肉

辅料：蒜，耗油，白砂糖，盐，鸡精

做法

1、切好块的茄子装盘放微波炉里‘叮’3分钟。

2、‘叮’好的茄子拿出来，晾凉。

3、稍微放一点油，热锅。等着热锅的功夫，把茄子尽量挤干水分甘南儿童癫痫病哪个医院，这样下锅的时候，茄子既没水分也不会多吸油，而且你想让道真仡佬族苗族自治县癫痫哪家医院最好它多入味它就多入味！

4、热锅后，挤干水分的茄子放进去煸炒，颜色一边，愁着差不多就可以盛出来。

5、锅里油可以放蒜末、辣椒、五花肉片，煸炒片刻，颜色香味一出来即可。

6、等煸炒的那点功夫，把一会放茄子的汤汁调配好：蒜姜末、耗油、盐、鸡精、料理糖浆，水（根据自己希望汤汁的浓稠度来添加水）。

7、等五花肉颜色变金黄、香味溢出时，盛出倒入茄子、汤汁，搅拌癫痫病护理均匀。

对于蓑衣茄子的做法的介绍，希望帮到大家，其实茄子的做法是比较的简单的，在翻炒的时候只要注意火候的问题，就可以很顺利的炒出香辣可口的茄子，大家在平时闲暇的时候，可以尝试着做一下，可以为自己的生活增添一份小乐趣。