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泡椒猪肉皮怎么做好吃呢

泡椒是云贵川地区非常著名的调料,这种调料以辣为主,能够用来烹饪各种美味的食物大关县看癫痫病医院哪家好,冠以泡椒之名。例如,泡椒鸡爪、泡椒猪蹄等等,而下面要介绍一种非常美味的泡椒猪皮,这道菜让猪皮吃起来酸辣爽口,下面就来看看泡椒猪肉皮怎么做好吃的讲解吧,有兴趣的人士可以学习制作一下。

1.猪皮洗净,用刀刮去猪皮上残留的污物,有猪毛的话一定要用镊子把它聂干净,然后再用清水冲洗一遍。

2.锅内放水,放猪皮,猪皮的放入量可以根据每顿能够食用的最大数量而定,不要放多了,否则吃不完,而且猪皮在泡椒中放置过久会使得猪皮的口感越来越辣。

3.放葱段姜片,加少许料酒。

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4.水开后撇浮沫扶沟县哪里治癫痫病,这些东西都是不干净的,会影响口感,甚至有些浮沫含有其他杂质等等。

5.把猪皮煮至用筷子轻轻一穿就能穿透即可(十分钟左右)。

6.猪皮捞出放盆中,稍微晾凉。

7.用刀刮去猪皮上残留的肥猪肉,然后再用温水冲干净。

8.锅内放大概一饭碗水的量。

9.放八角,花椒,干红辣椒剪段放锅内。

10.锅内水烧开,然后关火。

11.加适量盐,少许白糖,少许白醋调味。

12.将调料水倒入保鲜盒中,然后倒一整瓶的泡辣椒成泡椒水(把水和辣椒全倒进去)。

13癫痫病的急救.猪皮切丝,放入泡椒水中(泡椒水的量要完全的淹过猪皮)浸泡至少一夜。