很多的人喜欢吃雪糕，雪糕的做法并不是很困难的，喜欢的人可以来尝试来制作一下，这样能够保证好制作的雪糕的美味，尤其是很多的人喜欢吃巧克力雪糕，自己制作的雪糕能够避免出现问题，那么巧克力雪糕该如何制作呢？那么下面我就为大家来介绍的这个制作问题吧。

巧克力冰淇淋的做法：

1、将4个蛋黄加4大勺糖，顺时针打成乳白色，大约用5到10分钟。

2、将奶倒进锅里，放入巧克力（偶用的是5小块橡皮大小的牛奶巧克力），搅拌至巧克力煮化，大约5分钟。

3、将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里，边加入边搅拌（要不蛋黄就熟啦。）

4、再用微火稍煮一下，即可（这个过程可能有蛋黄末产生，没关系）

5、郑州市治疗癫痫病效果最好医院晾凉后放入冰箱冷冻，中间要取出数次搅拌。漫长的等待过程,等到有柔软的沙状小晶体出现.就可以了.

PS：在没有完全冻住时，还可当奶昔喝。

自制冰激凌蛋糕：

准备：赤小豆两杯、水、白糖、奶油。

做法：把两杯赤小豆放在水中浸泡一晚，然后上锅煮烂取出，把小豆泥搅拌均匀，视个人口味而定把其中的豆皮渣滤出，加100克白糖，一点点盐，置旁冷却。再取一杯生奶油搅成糊状，与赤小豆搅拌均匀倒入容器，放入冰箱，一定记住要在冰冻过程中再搅拌两次。

牛奶冰淇淋

原料配方：鲜牛奶500克 奶油12.5克 白砂糖150克 蛋黄100克 食用香草精微量

制作方法：

将称好的白砂糖加入蛋黄中混合搅打。再原阳县癫痫病医院哪家把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合液中，充分搅拌调制均匀后，移至另一容器中慢慢地用微火加热使温度保持在70～75℃时，不断搅拌，然后停止加温，当温度逐渐下降直至有一定稠度为止，然后用细目筛(或干净的纱布)过滤，过滤液冷却后再加入奶油和食用芳草香精，装秦皇岛市哪个羊角风医院比较好装另一清洁卫生的容器内进行冻结，(体积比原来增加30～50%)。经冷冻后的牛奶昭通癫痫病中医医院冰淇淋可立即食用。也可再增加工序和辅料，制成三色和果仁冰淇淋。

以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，如果喜欢吃巧克力雪糕的人可以来学习上述的方法进行制作，这样能够很好的保证制作出美味的巧克力的雪糕，避免因为上述的问题导致出现问题，尤其是喜欢吃雪糕的人可以来尝试一下制作，如果有问题的人可以来咨询我。