喜欢吃羊肉的妈妈们，月子里用羊肉来做菜肴是非常好的，它对于产后恢复有很大的作用。下面我们来看看一道营养食谱：

羊肝排叉

羊肝排叉的做法

功能

健脾生血、养肝明目、治疗癫痫病排前十医院补益脏腑，因内含营养物质丰富，对“月母”身体恢复具有促进作用，对乳汁的分泌及浓度均有增加作用，且含维生素A极其丰富，对于婴儿的佝偻病、软骨病等均有预防作用。

原料

羊肝200g，豆腐皮100g

调味料

花生油500g，面粉30g，精盐、花椒各3g

做法

1、将花椒炒焦、碾细和精盐混合。

2、羊肝切成6cm长，3cm宽的薄片。

3、面粉重庆治疗癫痫哪家医院最好用清水调成稠糊。

4、豆腐皮切两半。

5、将豆腐皮铺平，把面糊分别均匀地抹在上面，分别铺上羊肝片，铺完之后，把剩下的面糊分别抹在羊肝上压实，之后分别切成6cm长、3cm宽的长方形块，每块豆腐皮夹肝再顺着它的长边，取豆腐皮夹肝一头从中间的划口插进去，原发性癫痫怎样护理形成排叉样。

6、将油放入锅内加热至六、七分热时，把羊肝排叉放进油锅内，炸时不要翻动，以免羊肝溢出，至豆腐皮呈金黄色时，捞出即可食用。

营养

内含维生素A59800国际单位，维生素B11.04兰州治疗癫痫病医院哪里好mg，维生素B27.2mg，尼克酸38.8mg，维生素C17mg，铁1.53mg，磷1200mg，钙313mg，蛋白质61.6g，脂肪72.9g，碳水化合物39g，能产热1059成都癫痫病医院哪家好kcal。

根据自己的口味，妈妈们还能变样地做。喜欢哪些作料可以加进去哦。