腐竹是一种豆制品，经常食用的话可以改善我们的血液循环，再加信阳市公立医院癫痫病哪家好上所有的豆制品都有防衰老的功效，腐竹也不例外。而黄瓜则富含丰富的膳食纤维，有清热解毒之功效，经常食用，还可以改善人们的身材。所以今天我们就来学习一道用腐竹和黄瓜制成的菜肴——腐竹炒黄瓜丁。

食材用料：黄瓜半根 、腐竹1条、蚝油、红椒 ?

菜谱做法：

1.腐竹用冷水泡软，捞起切丁，沥干水分备用；黄瓜用盐擦洗干净外皮，切成小丁。锅里放少许油，烧热，把黄瓜放进去大火翻炒1分钟；

2.黄瓜炒至转青色后，加入腐竹丁，翻炒均匀；

3.放1汤匙海东市民和回族土族自治县哪里医院治母猪疯好蚝油调味，继续煸炒均匀；

4.放进红椒圈翻炒均匀即可。

菜谱小贴士：

1：炒这类素菜，用蚝油作为调味料，会比较鲜甜。

2：腐竹一定要提前泡软，因为炒的时间石嘴山大武口区哪家医院看癫痫能去根不长，如果腐竹不泡软的话不好吃。

3：黄瓜和腐竹都是易熟的材料，所以总的炒菜过程也就3分钟左右，不用盖锅盖。

4：不喜欢放蚝油的话，就放点盐和白糖调味也不错。

通过上边的步骤介绍我们知道了腐竹炒黄瓜丁的正确做法。它操作起来非常加单。但是注意的是腐竹一般都很硬，一定要提前用热水泡好，只有腐竹完全泡开，炒成的菜才会入味。否则的话这道菜就不是成功之作。同时由于这道菜加入了红椒，所以真正做到了色黔西县哪家医院治疗癫痫最便宜香味俱全。