? ?豆腐乳在我们的生活当中，特别是我们喝稀饭的时候扮演着重要的角色，可是我们很多人并不知道我们民间的豆腐乳有：东方奶酪之称。同时据考究，豆腐乳富有丰富分营养价值，能够有效的治疗“高血压”。在我们的小的时候我们是不是经常看见自己的妈妈在制奶酪哦！下面我们自己就来看看它怎么做吧！
吉林治疗癫痫医院效果如何? ?豆腐乳的做法：
? ?1.材料：老豆腐、白酒、干辣椒末、盐、白糖、鸡精、调和油。
? ?2.将老豆腐切成小块沥干水份，至少要一天一夜。（本次沥了36小时）
? ?3.取一能密封的容器，垫上稻草（木有找到稻草的，就地取材用了端午节剩下的粽叶哈），将沥干水份的豆腐切成小方块，均匀地码在上面。
? ?4.然后履保鲜膜盖盖密封，让其发酵。
? ?儿童癫痫吃什么药好5.看看这个样子豆腐发酵好了，用筷子能轻易地插入，豆腐乳好不好吃这一步是关键。
? ?6.将发酵好的豆腐在白酒里过一下下。
? ?7.然后在拌匀的盐、白糖、鸡精中打个滚。
? ?8.再裹上辣椒油，放入罐子里。
? ?9.密封一周就可以享用了。
? 小窍门：
? ?1、辣椒油的做法：取一小碗盛干辣椒末，炒锅将调和油加热至8成，然后趁热将油迅速倒入碗中的辣椒末内。
? ?2、用辣椒油做豆腐乳比直接用辣椒末要香鲜很多。
? ?3、事后听妈妈说：豆腐发酵时最好用纸箱加铺稻草为其保温，这样发酵快。难怪我这一次用了将近二周才彻底发酵咯。
? ?4、早餐来点豆腐乳非常滴开胃哟。
? 好了，以上就是我们自制豆腐乳的做法了，你是不是很心动呢？那就让我们自哈尔滨哪里治疗癫痫比较好己动手做一做嘉峪关看癫痫病到哪里吧！说不定这还变成了你的一门学问哦，豆腐乳只要我们自己做好之后保管好，还是能够放很久的，我们在超市里面看到的豆腐乳也是制作的蛮精良的，不要羡慕他们制做的，说不定你制作的更好哦！